Informações
Refeições Escolares
Escola Básica e Secundária de Vila Nova de Cerveira
nos primeiros lugares do ranking das refeições escolares.
O Projeto de Otimização das Dietas Escolares – PODE – integra o Projeto de Educação para a Saúde desta escola desde o ano letivo 2009/2010, tendo como finalidade contribuir para a diminuição da incidência e prevalência das doenças ligadas aos maus hábitos alimentares.
A Escola Básica e Secundária de Vila Nova de Cerveira foi certificada em 2014/2015 no âmbito do PODE, com o 1º lugar do ranking distrital na qualidade das refeições servidas quanto ao teor de sal e com o 2º lugar no que respeita ao equilíbrio nutricional da refeição escolar.
Este projeto permitiu que, ao longo destes anos, todos os manipuladores de alimentos recebessem formação específica nas áreas de alimentação/confeção e empratamento dos alimentos e de segurança alimentar, ministrada por uma equipa especializada de técnicos de saúde.
A Escola disponibiliza as ementas e o registo quantificado dos géneros utilizados na preparação das refeições. Posteriormente, a equipa de acompanhamento do PODE e da Unidade de Saúde Pública da ULSAM avaliam qualitativa e quantitativamente as dietas, elaborando relatórios que permitem conhecer com precisão a qualidade nutricional das ementas servidas. Tendo por base todo este trabalho interativo entre escola e grupo PODE, diversos ajustamentos foram sendo realizados nas práticas alimentares.
Pelo bom trabalho realizado nesta área, ao longo destes anos, a Escola tem sido felicitada pelas sucessivas melhorias que garantem a qualidade das condições estruturais da cantina, boas práticas e qualidade da dieta escolar que oferece aos alunos. Na última avaliação qualitativa realizada, a Escola foi felicitada pela quantidade de fruta disponibilizada e consumida por refeição, verificando-se uma média de 169g, um valor óptimo perante recomendações da Nova Roda dos Alimentos, que é de 160g.
A escola continuará a promover uma alimentação nutricional/equilibrada e higienicamente segura, a todos aqueles que nos confiam a sua alimentação.
O gabinete de comunicação do Agrupamento de escolas de Vila Nova de Cerveira
